Сегодня поговорим о складных ножах, которые используют для разных целей: в армейской экипировке, на рыбалке или охоте, дальних походах и поездках. Выясним, из чего делают ножи и как работают складные механизмы.
25.11.2016В холодное время года растет спрос на все, что согревает — в том числе термосы и термокружки. Поэтому сегодня мы расскажем, какими бывают термосы, чем различаются и что интересного можно найти в этом разделе каталога Radius Opt.
09.10.2016Те, кто путешествует по Азии и посещает рестораны азиатской кухни, не могли не оценить стир-фрай — блюдо, которое готовят в глубокой сковороде с маленьким дном и вогнутыми стенками.
30.09.2016Культура употребления вина в России с каждым годом растет, и в приличном заведении теперь принято соблюдать все тонкости подачи. Вино приносят правильной температуры, бокалы — правильной формы, после открытия дают «подышать».
30.09.2016У чугунной посуды — особое очарование: тяжелая, основательная и какая-то уютная. Дело ведь не только в материале: в чугуне (точнее, его прототипе) готовили наши предки еще с Бронзового века, и столь долгий срок на кухне придает материалу особый, «заслуженный» статус.
27.08.2016У посуды из алюминия – не лучшая репутация среди кулинаров. Но годы идут, и сегодня алюминий заслуживает второй шанс. Рассказываем, что хорошего в современной алюминиевой посуде и как правильно ее выбирать.
18.08.2016Японские ножи – гораздо старше европейских, однако на современной кухне они по-прежнему не сдают позиции. В то время, как европейцы делают ставку на массовый продукт и полную автоматизацию, в Японии сильны традиции эксклюзивных ножей, которые делают вручную.
19.07.2016Экзотической азиатской кухней в столице уже никого не удивишь. Тогда как ближневосточная все еще интригует. Кухня Марокко – типично африканское сочетание всей палитры вкусов: изобилие фруктов, сочное мясо и рис, букет пряностей. Если вы готовите и подаете блюда марокканской кухни, вам не обойтись без тажина.
29.06.2016Экономика ресторана или кафе на 60% состоит из продуктов и логистики, связанной с ними. От правильного хранения продуктов зависят затраты на их утилизацию и закупку новых. Чтобы снизить эту статью расходов, важно не только соблюдать сроки и условия хранения, но и правильно организовать процесс.
24.06.2016Летний сезон в наших широтах – 3 неполных месяца, и для ресторана они выдаются самыми насыщенными. С начала мая открываются летние веранды, которые нужно подготовить и оснастить всем необходимым.
29.05.2016