Это классические ножи с эргономичной рукоятью, которые ориентированы как на любителей, так и профессионалов. Каждый нож выкован из единого куска стали марки X50CrMoV15 — углеродистого сплава с добавлением хрома, ванадия и молибдена. Такой состав придает клинкам особую прочность, долговечность и способность надолго сохранять свою остроту.
Серия Ikon является по-настоящему знаковой в линейке Wuesthof
Они не темнеют, не крошатся и не окисляются даже при очень длительном и интенсивном использовании. Монолитная ковка — когда лезвие переходит в рукоять, которая крепится на металл при помощи трех заклепок — обеспечивает максимальную надежность. Оригинальная заточка делает ножи острыми и универсальными в плане применения. Рукоять из африканского черного дерева со специальной пропиткой способна служить десятилетиями, не рассыхаясь и не деформируясь. Идеальная подгонка и полировка металлических и деревянных частей ножа — гарантия того, что на поверхности не будет скапливаться грязь, разрушающая изделие изнутри.
