Код: 78102
Артикул: VCC2605Z Ruffoni
Торговая марка: Ruffoni
Серия: Посуда медная серии Omegna Cupra
вид упаковки | фирменная |
высота (см) | 5.2 |
диаметр (см) | 26.0 |
крышка | нет |
материал | медь |
материал ручек | нержавеющая сталь |
назначение | сковорода |
покрытие | нержавеющая сталь |
предметов в наборе (штук) | 1 |
рекомендации по уходу | ручная мойка |
ручки | фиксированные |
страна бренда | Италия |
страна изготовитель | Италия |
тип варочной поверхности | все типы поверхностей, кроме индукционной |
тип формы | круглая |
цвет | медный |
RUFFONI — итальянский производитель, история которого пошла из небольшого городка Оменья. В честь него и названа коллекция OMEGNA CUPRA. Уникальность этой серии кроется в самой структуре.
Металлическая основа состоит из трех слоев: внутри — нержавеющая сталь, посередине — алюминий, а снаружи — безупречная полированная медь.
Медь сама по себе обладает высокой теплопроводностью, а в сочетании с алюминием нагрев осуществляется практически мгновенно. Скорость приготовления значительно сокращается. Дизайн достоин отдельного упоминания.
Медь выглядит словно золото, ее поверхность украшена рельефным рисунком, ручки из нержавеющей стали соприкасаются с основой лепестками. Крышки — кристально чистое стекло, украшенное ручкой в виде ананаса.
Медная посуда Ruffoni — признанный лидер, которому доверяют даже профессионалы. Ее материал и качество исполнения гарантируют непревзойденный результат даже при работе с довольно «капризными» продуктами, а роскошное оформление придает этой кухонной утвари самый притягательный вид. Однако барочные мотивы — далеко не единственное достоинство итальянской посуды Ruffoni, которая относится к премиум-классу.
История компании Ruffoni официально началась в 1962 году, но еще в 1931 дед основателя компании – Антонио Ruffoni – изготовил свою первую медную емкость. Сама фабрика находится в итальянском городе Омегна, у подножия Альп, возле озера Орта. Именно здесь находятся одни из крупнейших залежей меди в регионе. Неудивительно, что именно здесь зародилось крупнейшее производство изделий из меди. Медь используется в приготовлении пищи уже тысячи лет. Шеф-повара всегда предпочитали именно этот металл, потому что он обладает великолепной теплопроводностью. Его максимальное температурное значение намного превышает ближайшие аналоги — такие, ка чугун, сталь и алюминий. Медная посуда нагревается быстро и равномерно, с распределением тепла по всей поверхности дна и стенок. Благодаря чему пища не прилипает к ней, сохраняя при этом все свои питательные и вкусовые свойства. Это особенно важно при длительном приготовлении, например, варке варенья, соусов, кремов.
Производство меди – истинная страсть компании Ruffoni, занимающейся этим более 40 лет. Компания делает упор на ручной труд, предпочитая его менее дорогостоящим химическим и механическим производственным процедурам. Сегодня линейка продукции Ruffoni включает не только медну посуду — кастрюли, сковороды, сотейники, ковши — но и формы для запекания, наборы для фондю, аксессуары для сервировки блюд. Чтобы обеспечить максимальную безопасность при приготовлении, все изделия Ruffoni покрываются изнутри луженым оловом, которое надежно предохраняет от возможных химических реакций. Однако среди продукции Ruffoni представлена не только медная посуда. Так, изделия из коллекции Vitruvius изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, но имеют медный диск в основании, который обеспечивает быстрый и максимальный нагрев. А серия Opus Prima произведена из слоев стали со слоем алюминия посредине — для максимальной надежности и теплопроводности. Ведь медная посуда — это посуда аристократов кулинарии. Купив ее, вы никогда не пожалеете о потраченных деньгах.