Статьи

​Bisetti: приправить по-итальянски

Итальянские блюда — это любовь с первой ложки: в них чувствуешь такую страсть, что невозможно не ответить взаимностью. Вкус — богатый, с оттенками, такой, что хочется растянуть как можно дольше. Конечно, главное здесь — свежие продукты, сезонные и сочные. Но и приправы не менее важны: в них кроется половина успеха.

30.06.2017

Готовим на пару

Блюда на пару готовятся медленнее: температура здесь не превышает 100 °С, зато сохраняют все полезные вещества, остаются яркими и сочными.

29.06.2017

​Кухонные ножи: как правильно хранить и ухаживать?

Когда покупаешь хороший нож (например, Wuesthof, Arcos или Yaxell) — рассчитываешь, что служить он будет долго, а резать — как по маслу, ловко летая над доской с размеренным стуком.

31.05.2017

​Завариваем кофе «вручную»: три разных способа

Крепкий, свежесваренный кофе — главный компонент хорошего утра.

30.05.2017

Разделяй и властвуй: как и чем разделать мясо и птицу

Мясо и птица — главные ингредиенты примерно 80% блюд, которые мы обычно готовим. У каждого свои рецепты жаркого, стейков, шницелей и птицы-гриль — включая любимые соусы и гарниры.

28.04.2017

​Текстиль для дачи: что нового?

Когда едешь на дачу открывать сезон, все мысли только о природе и шашлыках. Вот вы расселись за столом, приготовили много вкусного или просто пьете чай всей семьей — словом, красота. А что на столе?

22.04.2017

​От ковра до скатерти: текстиль в интерьере

Это сегодня для нас привычно на окно вешать шторы, на кровать стелить белье, на пол класть ковер, а на стол — скатерть. Наши далекие предки такой роскоши почти не знали, а если и знали — то только самые зажиточные из них.

19.03.2017

Классическая сервировка: что вам пригодится?

Когда мы чему-то учимся, всегда начинаем с классики: например, музыка, живопись, литература и даже кулинария. Это помогает освоить базовые приемы и принципы, и уже потом импровизировать и добавлять что-то свое.

17.03.2017

​Кованые ножи: чем они отличаются?

Кухонные ножи, которыми мы пользуемся каждый день, бывают разными. Скорее всего, ваш нож — кованый или штампованный (он же «штамповка»). Что это значит на практике?

28.02.2017

Как выбрать кастрюлю?

Национальных блюд и традиций существуют тысячи, но почти ни одна кухня не обходится без кастрюли — или ее прототипа. Более того, с кастрюли начинается кухня как таковая: в ней готовят супы, каши, гарниры, делают соусы и даже десерты. Поэтому правильная кастрюля — основа всего.

25.02.2017
Москва

111024, Россия, Москва,
2-я улица Энтузиастов,
дом 5, строение 11

Телефон: +7 (495) 232-37-03
E-mail: info@radius-opt.ru

Санкт-Петербург

Морская набережная, 15

Телефон: +7 (812) 438-19-53
Факс: +7 (812) 438-19-52
E-mail: radius@radiusspb.ru

×

Корзина