Код: 90311
Артикул: 9548
Каталог: Ножи кухонные, Наборы ножей
В набор входит:
вид упаковки | фирменная |
материал клинка | сталь кованая молибден-ванадиевая X50CrMoV15 |
материал рукояти | сливовое дерево |
назначение | нож для сыра |
предметов в наборе (штук) | 3 |
рекомендации по уходу | ручная мойка |
страна бренда | Германия |
страна изготовитель | Германия |
твердость по шкале Роквелла (HRC) | 58 |
тип заточки | двусторонняя симметричная |
тип монтажа рукояти | full tang (накладной на полный хвостовик) |
цвет рукояти | коричневый |
Сами мастера Wuesthof говорят, что их продукция производится не для приготовления еды на скорую руку или небрежного использования. Ножи бренда создаются для истинных знатоков поварского дела и ценителей высококачественных экземпляров. Именно для этих людей и разработана серия Crafter, в состав которой входят ножи для чистки, нарезки стейка и ветчины, супердлинные слайсеры, шеф-ножи и модели сантоку. Все они не только эффектно выглядят, но и идеально нарезают любые продукты. Они не подведут ни в одной из ситуаций, возникающих на кухне.
Нож Crafter от Wuesthof создан мастерами для мастеров.
Ножи Crafter созданы для работы. Именно с этой целью, а не для преувеличения ценности каждой модели, при его изготовлении были использованы уникальные по характеристикам материалы. Эти изделия способны служить десятилетиями и радовать повара бритвенной остротой заточки и максимально комфортным размещением в руке многие годы. Клинки изделий коллекции Crafter выковываются из цельного куска нержавеющей стали, после чего подвергаются закалке и полировке. Такое лезвие обладает превосходным скольжением и непревзойденной остротой режущей кромки. Деревянные накладки на полный хвостовик изготавливаются из прочного копченого дуба, который при взаимодействии с различными пропитками приобретает поразительную устойчивость к воздействию влаги, пищевых соков, а также рассыханию. К стальной основе плашки крепятся с помощью традиционных для Wuesthof латунными заклепками.
Wuesthof — бренд, который по праву заслужила признание не только среди домохозяек, но и профессионалов. Именно этими ножами пользуются ведущие шеф-повара по всему миру, включая таких признанных звезд кулинарии как Гордон Рамзи и Джейми Оливер. Есть вполне объективные причины для такой популярности.
История компании Wuesthof насчитывает свыше 200 лет. Все это время основное производство было сосредоточено в Золингене — известном центре ножевого производства, чьи традиции укреплялись веками. Кроме того, именно здесь имеются крупные залежи высококачественного сырья, которое впоследствии используется для стальных лезвий. Сегодня маркировка «сделано в Золингене», которую по праву носят все изделия Wuesthof, приобрела статус географического наименования и является своеобразным знаком качества — подобно винам из Бордо или сырам из Швейцарии. На логотипе марки изображен трезубец, который символизирует форму, функциональность и качество каждого из ножей. При производстве своих кованых ножей Wuesthof использует самые лучшие материалы и современные технологии, добиваясь безупречности каждой детали. Стальной сплав с особым содержанием хрома, никеля, молибдена, ванадия и углерода обладает идеальным сочетанием прочности, упругости и способности сохранять изначальную заточку в течение максимально долгого времени. Здесь задействуют и собственные запатентованные технологии — например, технология заточки, которая программируется специальным компьютером с точностью до миллиметра. Часть операций по-прежнему выполняется вручную, чтобы обеспечить высочайший контроль. Однако существенная доля технологической цепочки управляется при помощи электроники
Все ножи Wuesthof выплавляются из единого куска стали: лезвие переходит в ручку (стальная вставка внутри), создавая абсолютно монолитную конструкцию. Клинки закаливают при разных температурах, подвергая их многоэтапной обработке для достижения идеально прочной и стабильной структуры, которая устойчива к коррозии и любым повреждениям.
Таким образом, каждый нож Wuesthof — это воплощение безупречного клинка, готового к самым сложным задачам. Гладко отполированная ручка идеально лежит в руке, а лезвие работает на пределе своих возможностей. Компания Radius (Радиус) осуществляет поставки оптом ножей марки Wuesthof, включая основные и лимитированные коллекции, адресованные самым разным потребителям. Мы также предлагаем вашему вниманию всю линейку аксессуаров марки по оптовым ценам.