КАТАЛОГНожи кухонныеНожи поварские

Профессиональный поварской кухонный нож «Шеф» 20 см, серия White Classic, WUESTHOF, 1040200120, Золинген, Германия

Код: 105635

Артикул: 1040200120
Торговая марка: Wuesthof
Серия: Кованые ножи серии Classic White

ГДЕ КУПИТЬ
Доставка, МОСКВА
Веc: 315 г
Размеры упаковки: 335×20×55 мм
Курьер бесплатно 1 день

Характеристики

вес (г) 268
вид упаковки фирменная
длина клинка (мм) 200
длина ножа (мм) 337
материал клинка сталь кованая молибден-ванадиевая X50CrMoV15
материал рукояти полиоксиметилен
назначение нож поварской
предметов в наборе (штук) 1
рекомендации по уходу ручная мойка
семейство White Classic
страна бренда Германия
страна изготовитель Германия
твердость по шкале Роквелла (HRC) 58
тип заточки двусторонняя симметричная
тип монтажа рукояти full tang (накладной на полный хвостовик)
угол заточки (градусы) 14
цвет рукояти белый
ширина лезвия (мм) 47

 

Серия первоклассных ножей Classic White бренда Wuesthof станет не только идеальным помощником в приготовлении блюд любой сложности, но и изысканным декоративным элементом в вашей кухне. В серию входит восемь моделей: один маленький, предназначенный для чистки овощей; три средних — нож для стейка и два разделочных с прямой и серреторной заточкой, а также четыре крупных — два шеф-ножа: азиатский сантоку и классический европейский, хлебный и обвалочный.

Белоснежные рукояти лучшим образом дополняют матовый блеск лезвий, создавая гармоничный ансамбль в светлых тонах.

Клинки всех изделий, входящих в коллекцию Classic White, изготавливаются из нержавеющей стали X50CrMoV15. Этот сплав очень ценят европейские производители ножей за превосходные антикоррозионные характеристики, а также за сочетание прочности и упругости. Бритвенная острота режущей кромки обеспечена присутствием большого процента углерода в сплаве, а также высокими спусками, укрепленными ковкой для увеличения прочности. Поверхность лезвия обработана в технике поперечного сатинирования, что придает ему мягкий матовый блеск.

Рукояти ножей имеют цельнометаллическую основу. К ней с помощью заклепок прикреплены накладки, изготовленные из текстурированной ацетальной смолы, мельчайшие элементы которой преломляют свет и создают особое свечение. Рукоять имеет силуэт Ergonomically Shaped, обеспечивающий минимальную нагрузку на кисть во время работы. Место перехода клинка в крестовину дополнительно оснащено валикообразным уплотнением, обеспечивающим защиту руки, которое в некоторых моделях служит упором для пальца.

 

Wuesthof — бренд, который по праву заслужила признание не только среди домохозяек, но и профессионалов. Именно этими ножами пользуются ведущие шеф-повара по всему миру, включая таких признанных звезд кулинарии как Гордон Рамзи и Джейми Оливер. Есть вполне объективные причины для такой популярности.

Wuesthof: совершенно новый уровень мастерства

История компании Wuesthof насчитывает свыше 200 лет. Все это время основное производство было сосредоточено в Золингене — известном центре ножевого производства, чьи традиции укреплялись веками. Кроме того, именно здесь имеются крупные залежи высококачественного сырья, которое впоследствии используется для стальных лезвий. Сегодня маркировка «сделано в Золингене», которую по праву носят все изделия Wuesthof, приобрела статус географического наименования и является своеобразным знаком качества — подобно винам из Бордо или сырам из Швейцарии. На логотипе марки изображен трезубец, который символизирует форму, функциональность и качество каждого из ножей. При производстве своих кованых ножей Wuesthof использует самые лучшие материалы и современные технологии, добиваясь безупречности каждой детали. Стальной сплав с особым содержанием хрома, никеля, молибдена, ванадия и углерода обладает идеальным сочетанием прочности, упругости и способности сохранять изначальную заточку в течение максимально долгого времени. Здесь задействуют и собственные запатентованные технологии — например, технология заточки, которая программируется специальным компьютером с точностью до миллиметра. Часть операций по-прежнему выполняется вручную, чтобы обеспечить высочайший контроль. Однако существенная доля технологической цепочки управляется при помощи электроники

Все ножи Wuesthof выплавляются из единого куска стали: лезвие переходит в ручку (стальная вставка внутри), создавая абсолютно монолитную конструкцию. Клинки закаливают при разных температурах, подвергая их многоэтапной обработке для достижения идеально прочной и стабильной структуры, которая устойчива к коррозии и любым повреждениям.

Таким образом, каждый нож Wuesthof — это воплощение безупречного клинка, готового к самым сложным задачам. Гладко отполированная ручка идеально лежит в руке, а лезвие работает на пределе своих возможностей. Компания Radius (Радиус) осуществляет поставки оптом ножей марки Wuesthof, включая основные и лимитированные коллекции, адресованные самым разным потребителям. Мы также предлагаем вашему вниманию всю линейку аксессуаров марки по оптовым ценам.

Москва

111033, г. Москва, Таможенный проезд, д.6, стр. 3, офис 212

Телефон: +7 (495) 232-37-03
E-mail: info@radius-opt.ru

×

Корзина