Ножи кухонныеНожи с японским типом лезвия

Нож Сантоку 17 см, серия Ikon, WUESTHOF, Золинген, Германия

Артикул: 4976 WUS
Торговая марка: Wuesthof
Серия: Кованые ножи серии Ikon

Характеристики

вид упаковки подарочная
длина лезвия (см) 17.0
материал лезвия сталь кованая, молибден-ванадиевая (X50 Cr Mo V 15)
материал рукоятки африканское черное дерево
предметов в наборе (штук) 1
страна Германия
твердость по шкале Роквел (единиц) до 58
тип заточки двусторонняя симметричная
угол заточки (градусы) 20

 

Это классические ножи с эргономичной рукоятью, которые ориентированы как на любителей, так и профессионалов. Каждый нож выкован из единого куска стали марки X50CrMoV15 — углеродистого сплава с добавлением хрома, ванадия и молибдена. Такой состав придает клинкам особую прочность, долговечность и способность надолго сохранять свою остроту.

Серия Ikon является по-настоящему знаковой в линейке Wuesthof

Они не темнеют, не крошатся и не окисляются даже при очень длительном и интенсивном использовании. Монолитная ковка — когда лезвие переходит в рукоять, которая крепится на металл при помощи трех заклепок — обеспечивает максимальную надежность. Оригинальная заточка делает ножи острыми и универсальными в плане применения. Рукоять из африканского черного дерева со специальной пропиткой способна служить десятилетиями, не рассыхаясь и не деформируясь. Идеальная подгонка и полировка металлических и деревянных частей ножа — гарантия того, что на поверхности не будет скапливаться грязь, разрушающая изделие изнутри.

 

Wuesthof — бренд, которая по праву заслужила признание не только среди домохозяек, но и профессионалов. Именно этими ножами пользуются ведущие шеф-повара по всему миру, включая таких признанных звезд кулинарии как Гордон Рамзи и Джейми Оливер. Есть вполне объективные причины для такой популярности.

Wuesthof: совершенно новый уровень мастерства

История компании Wuesthof насчитывает свыше 200 лет. Все это время основное производство было сосредоточено в Золингене — известном центре ножевого производства, чьи традиции укреплялись веками. Кроме того, именно здесь имеются крупные залежи высококачественного сырья, которое впоследствии используется для стальных лезвий. Сегодня маркировка «сделано в Золингене», которую по праву носят все изделия Wuesthof, приобрела статус географического наименования и является своеобразным знаком качества — подобно винам из Бордо или сырам из Швейцарии. На логотипе марки изображен трезубец, который символизирует форму, функциональность и качество каждого из ножей. При производстве своих кованых ножей Wuesthof использует самые лучшие материалы и современные технологии, добиваясь безупречности каждой детали. Стальной сплав с особым содержанием хрома, никеля, молибдена, ванадия и углерода обладает идеальным сочетанием прочности, упругости и способности сохранять изначальную заточку в течение максимально долгого времени. Здесь задействуют и собственные запатентованные технологии — например, технология заточки, которая программируется специальным компьютером с точностью до миллиметра. Часть операций по-прежнему выполняется вручную, чтобы обеспечить высочайший контроль. Однако существенная доля технологической цепочки управляется при помощи электроники

Все ножи Wuesthof выплавляются из единого куска стали: лезвие переходит в ручку (стальная вставка внутри), создавая абсолютно монолитную конструкцию. Клинки закаливают при разных температурах, подвергая их многоэтапной обработке для достижения идеально прочной и стабильной структуры, которая устойчива к коррозии и любым повреждениям.

Таким образом, каждый нож Wuesthof — это воплощение безупречного клинка, готового к самым сложным задачам. Гладко отполированная ручка идеально лежит в руке, а лезвие работает на пределе своих возможностей. Компания Radius (Радиус) осуществляет поставки оптом ножей марки Wuesthof, включая основные и лимитированные коллекции, адресованные самым разным потребителям. Мы также предлагаем вашему вниманию всю линейку аксессуаров марки по оптовым ценам.

Связанные товары

Москва

111024, Россия, Москва,
2-я улица Энтузиастов,
дом 5, строение 11

Телефон: +7 (495) 232-37-03
E-mail: info@radius-opt.ru

Санкт-Петербург

Морская набережная, 15

Телефон: +7 (812) 438-19-53
Факс: +7 (812) 438-19-52
E-mail: radius@radiusspb.ru

×

Корзина